素食vegetarian cooking 味全文化教育基金発行

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カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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台湾は宗教的な制限・戒律で菜食(ベジタリアン)を選択している人は多く人口の４０%がベジタリアンという説もあるくらい一般的に浸透しています台湾の調味料メーカーが創設した食育を目的とした教育財団が発刊した本です非常に内容は濃く、バリエーションに富んでいて内容はとてもベジタリアンレシピとは思えません日本の精進料理とは一線を画す内容ですが参考になる内容も多く、高齢者食・療養食への応用資料としても有用な本ですコート紙印刷全カラー１１９ぺージ１８×２５センチ４２０グラムビニールカバーが付いていて表面は一部変色しています中は書きこみはなしページ折れなし紙質の問題で白い部分の黄変が外周部に出ていますが中は綺麗です

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